賣咖啡賣一身灰
近來有家叫瑞幸之公司，成為國內焦點：原來此家成立僅兩年之企業，被指誇大業績，股價因而崩盤，甚至面臨巨額賠償，瀕臨倒閉。
瑞幸究竟賣什麼？按其實是一家租車企業之分支——母公司叫神州租車，而瑞幸則與租車無關，而是賣咖啡也。大概是見星巴克分店遍及全國，於是依樣畫葫蘆，以打倒星巴克自居。短短兩年，其門店數目，比星巴克還要多。
像瑞幸此種有不當行為之公司，並非中國獨有：每一國都總有害群之馬。而中國要完善會計、金融制度，亦非三朝兩日：過程中總會遇很多事情，否則改進無從談起。這是基於國外經驗，說多無謂。
而對筆者，較感興趣者是瑞幸與神州租車，何以選擇賣咖啡？此中之重點是，與星巴克對撞，會有什麼錢途？星巴克在中國咖啡市場，看似壟斷地位，然要看背後：很多時某一市場僅一家一支獨秀，很可能是那市場之規模，並非大得驚人。
換言之問題核心是：在中國喝咖啡，真的如此大需求乎？
按星巴克在中國之定位，是於城市之商業區，提供歇腳空間。當然歇腳時也會喝東西，惟星巴克在中國所賣者，不止咖啡：果汁以至茶甚至白開水，亦有。咖啡僅是選擇之一，而中國顧客，亦非全為咖啡而來。
而瑞幸亦不同於星巴克：像小吃店形式般，光賣咖啡，且其咖啡價格，甚至低於星巴克。大概因如此，遲遲不見盈利，因之誇大業績，以瞞騙股東與投資者也。
從瑞幸之遭遇能反映一點，那就是在中國市場，國人之口味、愛好，乃大山一座座，推不倒也。以咖啡而言，國人對咖啡之興趣，遠不及茶——國人進餐必然首選中菜，西菜次選，日菜偏門。而中國素以茶文化自居——看國內茶館遍佈大城小巷，當可見也。且無數統計皆顯示，中國年人均咖啡飲用量，僅4、5杯，差於歐美二百多杯，且日、韓，也有逾百杯。
也許是神州租車本業難突破，於是另尋出路，哪知踩入深坑，結果滿身灰泥也。
